おネエMANS マロン 豚の角煮レシピ

おネエMANSの豚の角煮のレシピを紹介します。おネエMANSのマロンさんの、お料理レシピは人気が高いですね。マロンさんはフードスタイリストとして活躍されていて、いろいろなお料理番組でも良く見かけます。おネエMANSのマロンさんのレシピはマロンマジックといって、一見手の込んでいそうな料理を簡単に作れる驚きの裏技など、マロンさん流のテクニックをいろいろ教えてくれます。特にこの豚の角煮のレシピは反響が大きかったようです。

まずは下ごしらえですがゆで卵を6個ゆでます。ゆでる時の注意点は水の量だそうです。卵の頭が少し出るくらいの量にすると、ひび割れを防ぐことが出来るそうです。ゆで卵の剥き方にもマロンさんのテクニックがありました。卵に一周ひびをいいれて水につけておくと簡単に殻を剥けるそうです。次は豚肉の下ごしらえです。豚バラブロック６００gを１２等分に切り、味をしみこみやすくするためと、筋きりを兼ねて豚肉をフォークで刺します。フォークで刺した豚肉をビニールに入れて塩、胡椒をふりもみこみます。

次にお肉を焼きます。ごま油を熱し、中火で焼き色を付けていきます。焼き色がついたらウーロン茶３カップ、酒1/2カップ、ストレートタイプのめんつゆ大さじ４、しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ３、酢大さじ３、薄切りのしょうが１片を加えます。沸騰したらアク取りをしてゆで卵を入れます。再び沸騰したらふたをずらして中火で40分卵を返しながら煮てできあがりです。（4人分のレシピ）

普通の豚の角煮は２，３時間煮込んで作るそうですが、この豚の角煮のレシピだと40分で出来てしまうんです。ウーロン茶とお酢がこのレシピのミソなんですね。みなさんもおネエMANSの豚の角煮のレシピを参考にしてみてください。

豚の角煮のレシピ以外でもマロンさんのレシピはすばらしいですが、マロンさんの本や、ポットパンがいくつかありましたので集めてみました。

Oisixが王様のブランチやハピふる！、ガイアの夜明けなどで放送され注目を集めています。

Oisixとは有機野菜、無添加などの安全食品の宅配をしているんですが、新鮮でおいしいと評判です。注文が来てから収穫するそうで新鮮なのがおいしさの決め手になっているみたいですね。

いまお試しのセットもいくつかあるようなので一度試してみてはいかがでしょうか。購入者のレビューもありますが、おいしくて感動物だそうですよ。